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大米胶稠度测定仪的精准检测的新办法是什么?

时间:2025-12-27来源:华体会登录界面浏览次数:1

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  :实验前需承认环境和温度稳定在25±2℃,相对湿度操控在10%~85%范围内。

  :称取备用的米粉样品两份,每份100mg±1mg(按含水量12%计,如含水量不是12%时,则进行折算,相应添加或削减试样的称样量)于试管中。参加0.2mL 0.025%麝香草酚蓝乙醇溶液,并悄悄摇摆试管或用旋涡混合器加以振动,使米粉充沛涣散。再加2.0mL 0.2mol/L氢氧化钾溶液,并摇摆试管,使米粉充沛混合均匀。

  :米粉充沛混合均匀后,立行将试管放入沸水浴中,用玻璃弹子球盖好试管口。在沸水浴中加热8分钟(从试管放入沸水浴即开端计时),操控试管内米胶溶液液面在加热过程中保持在试管高度的1/2~2/3。取出试管,拿去玻璃弹子球,静置冷却5分钟后,再将试管放在0℃左右的冰水浴中冷却20分钟。

  :胶稠度的测定成果以米胶在试管内活动的长度表明,单位为毫米(mm)。每份试样取两个平行样进行测定,两个测定成果的肯定差值不超越7mm时,以其平均值为测定成果,测定成果取整数。两个测定成果的肯定差值超越7mm时,从头测定。

  :在同一实验室,由同一操作者运用相同设备,按相同的测验办法,并在短时间内对同一被测目标彼此独立来测验取得的两次独立测验成果的肯定差值不大于7mm,以大于7mm的状况不超越5%为条件。

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