DV-79 型旋转式粘度计是一种丈量各种牛顿型液体的肯定粘度和非牛顿型液体的表观粘度的精密仪器。如与特定转子配用，还能够测定非牛顿型液体的流变性。它具有运用起来更快捷、稳定性很高、保护简略等长处，适用于丈量各种油脂、油漆、油墨、涂料、塑料、浆料、橡胶、乳胶、洗涤剂、树脂、炼乳、奶油、药物以及化妆品等各种流体的粘度，是纺织、化工、石油、机电、医药、食物、轻工、修建、等职业及大专院校，科研单位，军工部分的实验室，剖析室之仪器。
仪器的驱动是靠一个微型的同步电动机，它以 750 r/min 的恒速旋转，简直不受荷载和电源电压改变的影响。电动机的壳体选用悬挂式装置，它经过转轴带动转筒旋转，当转筒在被测液体中旋转时收到粘滞阻力效果，由此发生反效果力使电动机壳体偏转，电动机壳体与两根一正一反装置的金属游丝相连，壳体的滚动使游丝发生扭矩。当游丝的力拒与粘滞阻力矩到达平衡时，该效果在转子上的粘性力矩由传感器查验测验出来,经计算机处理后得出被测液体的粘度.本仪器选用微电脑技能，能方便地设定量程（转子号及转速）,对传感器查验测验到的数据来进行数字处理,并且在显示屏上明晰地显示出丈量时设定的转子号、转速、被测液体的粘度值及其满量程百分比值等内容。
